創業46年になりますが、2代目なので、本格的に仕事をやりかけたのは30数年前です。
その頃はグチ、ハモ、舌平目、ハゼ、太刀魚、金目鯛・・・など色々な魚の入荷がありました。
しかし、最近は魚が取れなくなってきています。
けれども、 お客様には出来るだけおいしく昔ながらの味で食べてもらいたいので、仕入れにも気を使っています。

蒲鉾やちくわは、日本古来の伝統食品です。ハモやグチ、その他白身魚をすりつぶして、練り上げ造っています。手間隙かけて、全て自家工場で製造というこだわりを持っています。
昔ながらの味を今も頑固に守り続けています。一品一品心を込めて造って、お客様に喜んでもらおうと常に思っています。毎朝、店頭でてんぷらを揚げているので店にやってきて見て欲しいと思いますが、お電話で問い合わせていただいてもお応え致します。